待客之道
Setting the Table
Danny Meyer · 初版 2006 年
3人推荐
5位读者提及
5次提及
1985 年 10 月，年仅二十七岁的 Danny Meyer 凭借一个绝妙的想法和极为有限的经验，创办了后来成为纽约市最受推崇的餐厅之一——Union Square Cafe。二十多年后，Danny 已成为全球最具活力的餐饮集团之一的首席执行官，旗下坐拥十一家各具特色且在其领域名列前茅的餐饮名店。他是如何做到的？在竞争最残酷的行业之一中，他是怎样屡屡打破常规并树立竞争标杆的？在这部里程碑式的著作中，Danny 分享了他在打造这一致胜秘诀过程中总结出的经验……
Hacker News 上怎么说
正在加载完整评论……
……《精益创业》（Startup）、《轻躁狂边缘》（The Hypomanic Edge）、《小巨人》（Small Giants）、《小即是大》（Small is the New Big）、《每周工作4小时》（Four Hour Work Week）、《驭风男孩》（The Boy who Harnessed the Wind）、《创业的四步法》（Four Steps to the Epiphany）、《将心注入》（Pour your Heart into it）、《超越软件架构》（Beyond Software Architecture）、《开门迎客》（Setting the Table）--- 设计 / UX --- 《写作这回事》（On Writing）、《设计心理学》（The Design of Everyday Things）、《理解漫画》（Understanding Comics）、《字体排印风格要素》（The Elements of Typographic Style）、《点石成金》（Don't Make me Think!）、《建筑模式语言》（A Pattern Language）--- 编程 --- 《编程珠玑》（Programming Pearls）……
…Startup The Hypomanic Edge Small Giants Small is the New Big Four Hour Work Week The Boy who Harnessed the Wind Four Steps to the Epiphany Pour your Heart into it Beyond Software Architecture Setting the Table --- DESIGN / UX --- On Writing The Design of Everyday Things Understanding Comics The Elements of Typographic Style Don't Make me Think! A Pattern Language --- PROGRAMMING --- Programming Pearls…
……《增长黑客》（Sean Ellis 和 Morgan Brown）、《图论》（Graph Theory）。产品类 - 《启示录》（Marty Cagan）、《约耳谈软件》（Joel Spolsky）。客户忠诚度/客户成功 - 《三双鞋》（Tony Hsieh）、《开门迎客》（Danny Meyer）。找创业公司工作 - 《进入创业圈》（Jeffrey Bussgang）。作为目标客户画像（ICP）的CIO - 《CIO悖论》（Martha Heller）、《成为业务》（Martha Heller）。故事类 - 《富甲美国》（Sam Walton） - ……
…Hacking Growth (Sean Ellis and Morgan Brown) Graph Theory Product - Inspired (Marty Cagan) - Joel on Software (Joel Spolsky) Customer Loyalty/Customer Success - Delivering Happiness (Tony Hsieh) - Setting the Table (Danny Meyer) Finding a Startup Job - Entering StartupLand (Jeffrey Bussgang) CIO as ICP - The CIO Paradox (Martha Heller) - Be the Business (Martha Heller) Stories - Made in America (Sam Walton) -…
说到商业书：推荐《Growing a business》（虽然老了点但依然管用，很棒）和《开门迎客》（Setting the Table）。说到小说，我想推荐尼尔·盖曼的《坟场之书》。
Speaking of business books: Growing a business (old but still valid and great) and Setting the Table. Speaking of fiction I want to recommend Neil Gainman The Graveyard Book
希望我没侵犯版权——这是丹尼·梅耶（Danny Meyer）在《开门迎客》第143页写的一段话 [1] > 对我来说，一个“51分人才”具备五种核心的情感技能。我明白，如果我们想在餐饮招待这项团队运动中夺冠，就必须招揽具备这些技能的员工。他们……
I hope I'm not violating any copyrights – page 143 of Setting the Table from Danny Meyer [1] > To me, a 51 percenter has five core emotional skills. I’ve learned that we need to hire employees with these skills if we’re to be champions at the team sport of hospitality.They…
所以这基本上就是丹尼·梅耶（联合广场餐饮集团 [1]）在他的书《开门迎客》[2]中描述的“收集点滴”（collecting the dots）的现代版做法。他的建议是让员工倾听对话（并与客人交谈），然后记录下任何有趣的“点”，比如客人的孩子快要毕业了，或者要过纪念日了……
So this is basically a modern approach to Danny Meyer's (Union Square Hospitality Group [1]) "collecting the dots" he described in his book Setting the Table [2]. His suggestion was to have staff listen to conversations (and have conversations with guests) and then record any interesting "dots" like a child having a graduation coming up or an anniversary…